quesadillas

näin! nyt pääsin taas jatkamaan mun to-do -listaa, tällä kertaa quesadilloja tekemällä. aivan huippuja!

paketillinen (8kpl) täysjyvätortilloja
vihireitä jalapeñoja
(medium) taco saucea
paketillinen maidotonta cheddaria
3dl soijamaitua
2 sipulia
2-3 dl soijarouhetta turvotettuna
paprika
2-3 tommaattia
ölijyä paistamisseen

piliko kaikki ainekset aivan ku valamistautusit tekemään pitsatäytettä. kuullota sipuli pannulla ölijyssä.

raasta juusto ja kuumenna soijamaito kattilassa, lissää juusto. keittele kunnes juusto sullaa. tein tälleen koska juusto oli tosi kovvaa, näin siitä tuli pehemiämpää.

levitä tortillalevylle salsakastike ja sen jäläkeen kaikki muut ainekset, viimesenä juusto. lyö päälle toinen tortilla ja paista pannulla kummatkin puolet hiukan ruskeiksi. toista kunnes lätyt ja/tai täytteet loppuu. ;)

anna quesadillojen hieman jäähtyä ja leikkaa pitsaleikkurilla nelijään ossaan.

mainioita evväitä työpaikalle!