papunuudelit

olipa taas pitkä bloggaustauko... no jaa, tännään väänsin tämmösen nuudelipadan, ja oli ihanan makusta! porkkanat kävis tähän reseptiin myös.

2 annoksen verran täysjyvänuudeleita
1 tölökki ruskeita papuja
puolikas iso sipuli tai yksi pieni
puolikas paprika
pieni omena
inkivääriä
2-3 valakosipulinkynttä
puoli tölökkiä kookosmaitua
½-1tl sahramia, currya, cayennepippuria ja kardemummaa
1-2tl suolaa

paahda sipuleita ja paprikaa pannulla jonkin aikaa. lissää pavut, omena, inkivääri, kookosmaito ja maito. keitä nuudelit melekein kypsiksi ja lissää muihin aineksiin. tarkista maku.