hiivaleipä

nyt iski semmonen kotitekosen leivän himo (plus hiivaköntti huuteli jääkaapista) että tuli tehtyä leipää - parhaita mitä oon koskaan teheny! resepti on ite kehitelty.

5dl vettä
25g (puoli pkt) hiivaa
2tl suolaa
½dl siirappia
½dl öljyä
5dl hiivaleipäjauhoja
2dl grahamjauhoja
1dl kaurahiutaleita
½dl (ruis)leseitä
4-5dl erikoisvehnäjauhoja

murenna hiiva käjenlämpöseen vetteen ja laita sekkaan siirappi, ölijy sekä suola. laita sekkaan lesseet, hiutaleet ja graham- sekä hiivaleipäjauhot. ala tän jäläkeen lisätä erikoisvehenäjauhoja siihen asti että taikina on hyvä. alusta massa kiinteäksi palloksi joka irtuaa hyvin astian reunoista.

kohota taikina kaksinkertaseksi lämpimässä peitettynä.

vaivaa taikinaa 5-10min ja muotoile siitä haluamasi kokosia leipiä. ite tein nelijä keskikokosta leipää.

kohota leivät peitettynä lämpimässä.

tässä vaiheessa voit sivellä leivät hunajavedellä (hunajaa ja vettä sekasi) ja ripotella pintaan kaurahiutaleita tai vaikka siemeniä.

paista leipiä 200*c uunisa 20-30min.