tofuhamppari

mää en vissiin ossaa olla tekemättä kotitekosia grilliruokia? noh, tällä kertaa esittelen itetehyn hampparin. jopa sämpylät on ommaa käsiallaa.

sämpylät

5dl soijamaitua tai vettä (tai 50:50)
pussi kuivahiivaa
2tl suolaa
rippaus sokeria
4dl vehenäjauhoja (itellä täysjyvä-)
7dl grahamjauhoja
50g sulatettua keijua

sekota kuivat aineet keskenään ja lissää vähitellen nesteisiin (maito/vesi ja rasva). läimi taikinaa jonku aikaa ja laita kohuammaan lämpimään kostian liinan tai kelmun alle.

kun taikina on kohonnu, vaivaa sitä 10-15min ja pyörittele pieniksi palloiksi. anna taas kohota ja paista uunissa 220 asteessa noin 10 minnuuttia. JOS sämpylät tuntuu paiston jäläkeen kovapintasilta niin valele niitä hiukan vedellä.

tofupihivit

paketillinen marinoitua tai maustamatonta tofua
siliputtua sipulia
½dl korppujauhoja
½dl vesi-soijakastike -seosta

turvota korppujauhot mausteisessa veessä. mausteina voi käyttää suolan lisäksi vaikka pippuria. muusaa tofu, ja lissää sipuli ja korppujauhot. muotoile mössöstä pihivejä ja ruskista pannulla pienessä määrässä rasvaa.

paista pihivejä uunissa noin 200 asteessa vartin verran.

cole slaw

1 omena (granny smith)
neljäsosa kaalia
1-2 porkkanaa
majoneesia
suolaa
valakopippuria

raasta vihannekset (ja hedelmä :D) ja sekota majoneesiin. mausta.


lisäksi panin hampparin välliin sallaattia, ketsuppia ja tommaattia.