jee!! meikä sai nyt alotettua mun to-do listin - tekemällä vihiriän lasagnen. tää idea tais lähteä siitä ku näin tescolla (UK-versio S-marketista) vihireitä lasagnelevyjä. lisäksi lasagne on hyvvää, mutta ehkä vähän liian tavallista jotenka halusin jotaki uutta. en kuitenkaan heti voinu vaan tarttua tuumasta toimeen koska veggaanisen juuston löytäminen oli vielä työn alla. nyt oon kuiteski löytäny MAHTAVAN luontaistuote- ja terveyskaupan jossa on varmaan paras veggaaniruokien valikoima niin pieneksi kaupaksi. juusto siis löyty ja pääsin tekemään tätä _herkkua_. lasagneksi tää on jo siinä mielessä outo että tää taideteos ei oo tommaattia nähänykään. :D ohoje löyty yhteishyvän sivvuilta (sekasyöjäversiona) mutta muokkasin sitä jonku verran, tässä mun versio (joutuu vähän arvailemmaan nuita mittasuhteita ku ei ihan muista tarkalleen kaikkia määriä):
vihireitä lasagnelevyjä
5-6dl soijarouhetta
purkillinen (n. 2dl) pestua (itellä free fromin pesto)
2 sipulia
2 valakosipulin kynttä
keltainen paprika
190g juustoraastetta (itellä the redwoodin cheddarin makunen)
6dl soijamaitua
4dl vettä
2rkl maissijauhua
3rkl öljyä
2-3rkl soijakastiketta
suolaa
mustapippuria
oreganoa
huuhtele soijarouhe ja laita suolattuun vetteen turpuammaan - tässä välissä piliko sipulit ja paprika sekä valamistele uunivuoka vuoraamalla se leivinpaperilla. keitä soijarouhe pehemiäksi soijakastikkeella maustetussa vedessä. jos vettä jää yli, kaada se pois ja laita rouhe sivvuun jäähtymään. kuullota sipulit öljyssä ja kaada maito niitten sekkaan. kun maito kiehuu, lissää vetteen sekotettu maissijauho ja anna kiehua 5-10min. raasta tässä välissä juusto (ellet oo jo raastanu) ja lissää se sipulimaitoon. anna kiehua ja sekoita tässä välissä pesto ja paprika soijarouheeseen ja mausta suolalla ja pippurilla. mausteita saa laittaa reilusti ettei ruuasta tule liian valjua.
kun juusto on sulanut maitoon, voit alkaa pinota lasagnea; laita pohjalle ensin kastiketta, sitten levyjä ja täytettä. päälimmäiseksi jätä kastiketta ja ripottele päälle oreganoa.
paista 225-asteisessa uunissa 45-60 minnuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti